ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກໃນອາຫານສັດລ້ຽງ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມະນຸດ, ສັດຕ້ອງການອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະສານອາຫານສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມດູນ.ອາຫານເຊັ່ນ: ຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃຫ້ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ, ລວມທັງໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດດແລະເສັ້ນໄຍ, ແລະອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ຄວາມສົມດຸນທາງໂພຊະນາການທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃນອາຫານຂອງສັດລ້ຽງ, ແລະ ໝາກໄມ້ ຫຼື ຜັກບາງຊະນິດສາມາດທົດແທນສ່ວນປະກອບຂອງ allergen ຫຼືປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານຂອງສູດລວມ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການລ້າງອາຈົມ.

1.ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ
ຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຊີວິດ.ພໍ່ແມ່ສັດລ້ຽງຮູ້ວ່າພວກເຂົາຄວນກິນຫຼາຍກວ່ານີ້, ແລະພວກເຂົາໄວ້ວາງໃຈກັບຫມູ່ເພື່ອນທີ່ມີຂົນຂອງພວກເຂົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ.ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພວກເຂົາຖືກຕ້ອງ.ບົດຄວາມຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ເປັນປະຈຳ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແນໃສ່ພະຍາດຊຳເຮື້ອບາງຊະນິດ ເຊັ່ນ: ມະເຮັງ, ພະຍາດ cardiovascular, stroke, Alzheimer's disease, cataracts ແລະບາງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສື່ອມໂຊມຂອງອາຍຸ, ແລະອື່ນໆ, ສໍາລັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຫຼົ່ານີ້, ການປ້ອງກັນມັກຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ. ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາການປິ່ນປົວ, ແລະຜົນການຄົ້ນຄວ້າດ້ານລະບາດວິທະຍາຈໍານວນຫຼາຍຍັງສະທ້ອນເຖິງເລື່ອງນີ້.ໃນປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວເຊັ່ນ: ສະຫະລັດ, ພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແມ່ນສາມສາເຫດຂອງການເສຍຊີວິດ, ແລະຄາດວ່າຫນຶ່ງໃນສາມຂອງການເສຍຊີວິດຈາກມະເຮັງໃນສະຫະລັດສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້ໂດຍຜ່ານການປັບອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ.ຫຼັກຖານທີ່ເອື້ອອໍານວຍນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງບັນຫາທີ່ມີການປ່ຽນແປງອາຫານ, ເຊັ່ນການເພີ່ມການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດພະຍາດຊໍາເຮື້ອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.ໂດຍສະເພາະ, ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີ carotene, ແລະຜັກ cruciferous ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ.

2.ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນອາຫານສັດລ້ຽງ
ເສັ້ນໃຍຫມາກໄມ້ເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍໃນສູດອາຫານສັດລ້ຽງເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດການຫມັກທີ່ດີເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ສັດລ້ຽງ, ເມື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງການຫມັກຂອງ enteric ບັນລຸໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍການຍ່ອຍອາຫານຂອງສານອາຫານ, ຄຸນນະພາບຂອງ fecal ຫຼື palatability, ທ່ານສາມາດບັນລຸປະສິດທິພາບ. ປະລິມານຂອງເສັ້ນໄຍຫມາກໄມ້.ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະເມີນອັດຕາສ່ວນຂອງເສັ້ນໄຍ insoluble ກັບເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.ນອກເຫນືອຈາກການໃຫ້ເສັ້ນໄຍ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ລວມທັງ flavonoids, polyphenols, carotenoids, ແລະວິຕາມິນ C ແລະ E. Antioxidants ຊະລໍການ oxidative ທໍາລາຍຈຸລັງໂດຍການຂູດອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເປັນໂມເລກຸນທີ່ບໍ່ສະຖຽນລະພາບທີ່ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ.ປະເພດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຫນ້າທີ່ຂອງພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຊະນິດຂອງພືດ.Anthocyanins, ພົບເຫັນຢູ່ໃນ blueberries ແລະ strawberries, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສາມາດຂ້າມອຸປະສັກເລືອດສະຫມອງແລະເຂົ້າໄປໃນ cortex ແລະ hippocampus, ຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດມັນສະຫມອງ.Blueberries ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ anthocyanins, ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບມັນສະຫມອງຂອງສັດລ້ຽງ.ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທະຍາສາດຂອງປະສິດທິພາບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງພືດໃນອາຫານສັດລ້ຽງຍັງພັດທະນາ.
3. ການປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນອາຫານສັດລ້ຽງ
① ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນອາຫານສັດລ້ຽງ
ອີງຕາມບົດລາຍງານຂອງ Mintel "ສໍາລັບອາຫານສັດລ້ຽງ: ລວມທັງຜົນກະທົບຂອງ COVID-19, 75% ຂອງປະຊາຊົນເຊື່ອວ່າມັນຄຸ້ມຄ່າຫຼາຍສໍາລັບອາຫານສັດລ້ຽງຊັ້ນນໍາ."ບໍ່ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ເບິ່ງດີຢູ່ໃນປ້າຍອາຫານສັດລ້ຽງຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່, ແຕ່ພວກມັນຍັງເປັນຕົວຊີ້ບອກເຖິງການເລືອກອາຫານຂອງເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການຂອງສັດລ້ຽງ.ເລື້ອຍໆ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼັກທີ່ບໍລິໂພກໃນອາຫານຂອງມະນຸດຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດອາຫານສັດລ້ຽງ, ແລະບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ປະກອບມີມັນຕົ້ນຫວານ, ມັນຕົ້ນ, carrots, blueberries, ແລະ cranberries, ແລະອື່ນໆ.ມັນເປັນການປະຫຍັດທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີ່ມຜົງ, ຜົງຫຼືຜັກແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ຂົ້ວ.ສໍາລັບອາຫານສັດລ້ຽງກະປ໋ອງ, ຕູ້ເຢັນ, ແລະແຊ່ແຂງ, ເຄິ່ງແຫ້ງ, ສົດ, ຫຼືສ່ວນປະກອບແຊ່ແຂງດ່ວນສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນມັກ.ມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນຫວານໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີການຍ່ອຍອາຫານສູງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດສໍາລັບສູດ "ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ", ມີມູນຄ່າໂດຍເຈົ້າຂອງຫມາຂະຫນາດນ້ອຍ.ຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍພະຍາຍາມຢຸດການໃຊ້ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສັງເຄາະແລະເພີ່ມ micronutrients ທໍາມະຊາດໂດຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.ຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເອົາສານເຕີມເຕັມທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ເຊິ່ງໃຫ້ແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານ.ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົງຫມາກໄມ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບສູດອາຫານສັດລ້ຽງ.ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບມີການປັບປຸງລົດຊາດ, ແຕ່ຜົງຍັງຊ່ວຍໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວບຄຸມກິດຈະກໍາຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມຜົນຜະລິດ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນ, ຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີແລະການສະຫນອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ.ຜົງຜັກ ແລະໝາກໄມ້ແມ່ນຜະລິດໄດ້ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວການອົບແຫ້ງ ຫຼື ການອົບແຫ້ງ freeze.ພວກມັນອາດຈະລວມເອົາຕົວບັນທຸກເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງສ່ວນປະກອບ ແລະປັບປຸງຄວາມສະດວກໃນການນຳໃຊ້ ແລະເກັບຮັກສາ.
2. ເສີມສ້າງໂພຊະນາການອາຫານສັດລ້ຽງ
ຄວາມຢ້ານກົວຂອງພໍ່ແມ່ສັດລ້ຽງທີ່ໃຫ້ອາຫານສັດລ້ຽງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນມື້ດຽວກັນແລະມື້ອອກຈະທໍາລາຍສຸຂະພາບຂອງສັດລ້ຽງຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງຕະຫຼາດສໍາລັບສ່ວນປະກອບອາຫານແລະອາຫານປະສົມເລີ່ມມີ traction.ໝວດໝູ່ໃໝ່ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ອາຫານສັດລ້ຽງແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ ແລະສ່ວນປະສົມ, ເຊິ່ງສະເໜີໃຫ້ມະນຸດ, ການປັບແຕ່ງສ່ວນຕົວ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.ແຕ່ສໍາຄັນກວ່ານັ້ນ, ສາມາດແກ້ໄຂສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການ.ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍກໍາລັງຮູ້ວ່າອາຫານຂອງພວກເຂົາສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມຂອງພວກເຂົາ, ການປຸກນີ້ຍັງໃຊ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນທີ່ມີຂົນຂອງເຂົາເຈົ້າ.ໂພຊະນາການສັດລ້ຽງທີ່ດີສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ສັດລ້ຽງມີສຸຂະພາບດີ ແລະມີຄວາມສຸກ ແລະຫຼີກລ່ຽງໃບບິນຄ່າສັດຕະວະແພດລາຄາແພງ.ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງປະສົມແມ່ນພາຫະນະທີ່ດີສໍາລັບການຈັດສົ່ງສ່ວນປະກອບເຊັ່ນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ສະຫນອງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ສຸຂະພາບຂອງເປືອກຫຸ້ມນອກ, ສຸຂະພາບຮ່ວມກັນ, ການບັນເທົາຄວາມກົດດັນ, ສຸຂະພາບສະຫມອງ, ແລະອື່ນໆ.ການປະສົມປະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜັກ, ແລະເມັດພືດທີ່ມີສາຍຕາໄປສູ່ການເພີ່ມປະລິມານໂພຊະນາການ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, pears, oats, ແລະຫມາກໄມ້ແລະຜັກປອດສານພິດທີ່ປະສົມປະສານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ - ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໄຍ - ແລະສ່ວນປະກອບປ້າຍຊື່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານໂພຊະນາການຂອງອາຫານສັດລ້ຽງ.
3. ເພີ່ມສີຂອງອາຫານສັດລ້ຽງ
ມີການເຊື່ອມໂຍງທີ່ຊັດເຈນລະຫວ່າງຄວາມມັກອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະການເລືອກອາຫານສັດລ້ຽງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.ບໍ່ແມ່ນສີທຳມະຊາດທັງໝົດຄືກັນ.ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານຂອງມະນຸດ, ຜູ້ສ້າງອາຫານສັດລ້ຽງ ແລະເຄື່ອງປິ່ນປົວແມ່ນເລືອກສີຈາກໝາກໄມ້ ແລະຜັກຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະເຮັດການຮຽກຮ້ອງດັ່ງກ່າວກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ.ແຫຼ່ງສີທົ່ວໄປແມ່ນແຄລອດສີດໍາ ແລະສີສົ້ມ, paprika (paprika), carrots, ແລະ beets ສີແດງ, ແລະສີອື່ນໆຂອງພືດປະກອບມີ annatto ແລະຂີ້ເຜິ້ງ.ແຕ່ບາງສີທໍາມະຊາດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄວາມຮ້ອນ, shear ແລະຄວາມກົດດັນ.ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.ການສໍາຜັດກັບອົກຊີເຈນຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ hue ຂອງບາງເມັດສີທໍາມະຊາດ, ແລະອາກາດຫຼາຍໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດ, ສີມ້ານສຸດທ້າຍຈະອ່ອນລົງ.ການເຄືອບ kibble ແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ມີໄຂມັນແລະນໍ້າມັນກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສີ.ອາຫານສັດລ້ຽງປຽກແມ່ນເຮັດໂດຍການປະສົມສູດອາຫານເຂົ້າກັນ ແລະປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃສ່ກະປ໋ອງ, ຖາດ ຫຼືຖົງ.ສາມາດເພີ່ມສີໄດ້ໃນຂັ້ນຕອນໃດນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມ.ຂັ້ນຕອນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕົ້ນຕໍ - ການກັ່ນ - ຈະເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆຫຼັງຈາກການເພີ່ມສີ, ດັ່ງນັ້ນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຫມັ້ນຄົງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສີ.ແຕ່ການໃຊ້ສີຕົວຈິງເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງສູດເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການອຸທອນກັບພໍ່ແມ່ສັດລ້ຽງ, ການທົດສອບທາງດ້ານສາຍຕາແມ່ນການລົງທຶນທີ່ສະຫລາດ.